人民論壇網9月7日訊 9月6日上午，“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心在省會長沙湖南宏達廚師學校掛牌，并相應成立了湖南湘菜菜出品研發(fā)委員會，成為我省首家推動“湘菜出湘”，服務湘菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的公共服務平臺。湖南省商務廳原巡視員、省餐飲行業(yè)協會名譽會長周新潮，省人民政府駐京辦原副主任、北京湘菜協會名譽會長唐銘植，省經濟和信息化委員會原副巡視員楊月華及省商務廳、省工業(yè)和信息化廳、省農業(yè)農村廳、湖南農業(yè)大學、省農業(yè)科學院部門相關負責人出席了本次活動，省湘菜產業(yè)促進會、北京、上海、廣東、深圳、海南、東莞湘菜協會、湖南宏達廚師學校的負責人及我省湘菜食材生產企業(yè)、基地代表及酒店餐飲企業(yè)代表參加了本次活動。
據了解，“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心由省商務廳、省工業(yè)和信息化廳、省農業(yè)農村廳指導，省湘菜產業(yè)促進會支持，“湘品出湘”一站式服務中心聯合湖南農業(yè)大學食品科學食品科學技術學院、省農業(yè)科學院農產品加工研究所、大湘菜報，北京湘菜協會、上海湘菜協會、廣東省湖南商會湘菜專業(yè)委員會、深圳市烹飪協會湘菜專業(yè)委員會、海南省湘店與餐飲行業(yè)協會湘菜分會、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進會，湖南宏達廚師學校共同創(chuàng)建的公共服務平臺，目的是推動湘菜食材研發(fā)、湘菜菜品研發(fā)和研發(fā)成果的品牌化推廣，其出臺的《“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心項目研發(fā)管理辦法》，為廣大湘菜人開展湘菜出品的研發(fā)和研發(fā)成果的品牌化推廣提供了合作與交流的機會，將顯著提升我省湘菜食材的輸出品質，為推動我省“湘品出湘”工程的實施，合作建設高品質的湘菜食材供應鏈奠定堅實的基礎。
在活動中，湘菜食材生產企業(yè)代表、湘菜協會代表、專家代表及“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心和湖南湘菜出品研發(fā)委員會負責人先后發(fā)言，一致認為“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心的成立，有力于實現湘菜食材生產企業(yè)、基地與酒店餐飲企業(yè)需求的無縫對接，有力于酒店餐飲企業(yè)湘菜出品推成出新和穩(wěn)定發(fā)展，有力于湘菜食材生產企業(yè)、基地和酒店餐飲企業(yè)提升品牌形象及市場競爭力，將在我省實施以“湘菜出湘”促進“湘品出湘”新戰(zhàn)略，實現湘菜產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展中發(fā)揮先導作用。
最后，省商務廳服務貿易處馬宏平處長代表省商務廳講話，“湘品出湘”一站式服務中心這次聯合省內外10家機構成立“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心，這是一件大好事，大實事。要遵循市場導向的原則，稟承湘菜人開拓進取的精神，精誠合作，共同努力，將“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心這一公共服務平臺建設好、發(fā)展好。
（胡東月）
