快速有效的抗疫行動(dòng)，讓乳業(yè)成為這場(chǎng)疫情防控總體戰(zhàn)中的重要力量：中國(guó)乳業(yè)第一時(shí)間行動(dòng)起來(lái)，向抗擊疫情一線累計(jì)捐款捐物超過(guò)14億元。同時(shí)，全行業(yè)積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障全國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。
關(guān)鍵時(shí)刻沖得上、頂?shù)米?，靠?dān)當(dāng)、更靠實(shí)力。
近年來(lái)，中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入了新的黃金發(fā)展時(shí)期。中國(guó)已成為全球第二大乳品市場(chǎng)，中國(guó)乳企在世界乳業(yè)十強(qiáng)中占據(jù)兩席，中國(guó)在國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)等國(guó)際行業(yè)組織中擁有了更大話語(yǔ)權(quán)。
在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中積極踐行創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享五大發(fā)展理念，是中國(guó)乳業(yè)近年來(lái)取得高質(zhì)量長(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵。
創(chuàng)新發(fā)展推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化
只有將發(fā)展的基點(diǎn)放在創(chuàng)新上，才能做到人無(wú)我有、人有我強(qiáng)、人強(qiáng)我優(yōu)。對(duì)一個(gè)企業(yè)而言，要通過(guò)管理創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，著力解決生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中的發(fā)展瓶頸，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展賦能助力。
管理賦能，經(jīng)營(yíng)效益提升。近年來(lái)，蒙牛聚焦全鏈條質(zhì)量管控體系創(chuàng)新，著力打造全產(chǎn)業(yè)鏈信息化、集成化、智能化管理體系。通過(guò)融合應(yīng)用新一代信息技術(shù)，智能工廠精益化、數(shù)字化水平顯著提升；依托中間數(shù)據(jù)庫(kù)和數(shù)字質(zhì)控系統(tǒng)，產(chǎn)品全生命周期管理保證品質(zhì)如一；大數(shù)據(jù)技術(shù)助力下，產(chǎn)品研發(fā)與消費(fèi)者需求精準(zhǔn)對(duì)接，銷售預(yù)測(cè)精準(zhǔn)率達(dá)到90%以上。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，技術(shù)升級(jí)提速。截至目前，蒙牛已申請(qǐng)創(chuàng)新研發(fā)專利近2200件，獲批近1500件。蒙牛成立了營(yíng)養(yǎng)研究院，與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)共同成立乳酸菌聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，還與多家國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)成立聯(lián)合研發(fā)中心。未來(lái)，蒙牛將力爭(zhēng)在深加工、益生菌等乳業(yè)核心技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。
協(xié)調(diào)發(fā)展助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
現(xiàn)階段，中國(guó)乳業(yè)仍存在產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展不平衡、供給消費(fèi)端不平衡等發(fā)展短板。作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛致力于營(yíng)造行業(yè)和諧生態(tài)，與產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)攜手，共同為奶業(yè)振興創(chuàng)造良好環(huán)境。
完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。蒙牛著力構(gòu)建和完善養(yǎng)殖、加工利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享成果、共同發(fā)展。本次疫情中，蒙牛面向牧場(chǎng)和廣大奶農(nóng)實(shí)施了保收購(gòu)、保供應(yīng)、保運(yùn)力、保資金、保運(yùn)營(yíng)五大舉措，籌備30億元預(yù)付奶款和全年100億元金融授信，攜手上游合作伙伴共渡難關(guān)。
提升生產(chǎn)管理水平。蒙牛引入國(guó)外先進(jìn)牧場(chǎng)管理體系，推動(dòng)合作牧場(chǎng)全面提升管理和生產(chǎn)水平。目前，蒙牛主要合作牧場(chǎng)原奶質(zhì)量已達(dá)世界一流水平，部分指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。在加工領(lǐng)域，蒙牛在業(yè)內(nèi)率先搭建SAP+LIMS數(shù)字質(zhì)量管控體系，實(shí)現(xiàn)全流程嚴(yán)密監(jiān)控。2019年，蒙牛成為入選首批“智能制造標(biāo)桿企業(yè)”名單的唯一乳品公司。
投身國(guó)民健康事業(yè)。為不斷滿足高端化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化的需求，蒙牛正以創(chuàng)新推動(dòng)乳制品從“食用”進(jìn)入“享用”新階段。蒙牛還積極推動(dòng)“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)+聯(lián)盟”、兒童腸道健康調(diào)研、“營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”健康教育等項(xiàng)目，為提升全民營(yíng)養(yǎng)健康水平貢獻(xiàn)力量。
綠色發(fā)展倡導(dǎo)環(huán)保友好
環(huán)境友好、綠色發(fā)展，是蒙牛工廠、牧場(chǎng)建設(shè)管理的重要遵循。經(jīng)過(guò)20年來(lái)的不懈努力，蒙牛多維環(huán)保舉措已覆蓋從牧場(chǎng)到車間再到餐桌的全過(guò)程、全環(huán)節(jié)。
制定綠色戰(zhàn)略。今年，蒙牛對(duì)外發(fā)布了全新的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略體系，正式做出十項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展承諾，涵蓋經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境等領(lǐng)域。同時(shí)，蒙牛明確了包含綠色工廠、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、氣候領(lǐng)袖、改善生態(tài)等在內(nèi)的12項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展工作。
探索牧業(yè)治沙。蒙牛旗下圣牧高科累計(jì)投資75億元，對(duì)內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠進(jìn)行生態(tài)環(huán)境改造。如今，在沙漠腹地已建成22萬(wàn)畝有機(jī)草場(chǎng)和總存欄量10萬(wàn)余頭的有機(jī)奶牛養(yǎng)殖基地，成為荒漠治理與循環(huán)經(jīng)濟(jì)結(jié)合的世界級(jí)范例，為“守護(hù)好祖國(guó)北疆亮麗風(fēng)景線”做出重要貢獻(xiàn)。
完善綠色物流。蒙牛采取“產(chǎn)地銷、銷地產(chǎn)”戰(zhàn)略，科學(xué)規(guī)劃倉(cāng)儲(chǔ)布局，優(yōu)化物流運(yùn)輸方案。在全國(guó)各工廠推廣實(shí)施“節(jié)約使用、循環(huán)使用、共同使用”的3U水資源管理策略，節(jié)水量達(dá)49.84萬(wàn)噸，相當(dāng)于約1.2萬(wàn)人一年的用水量。
推動(dòng)綠色包裝。蒙牛所使用的包材經(jīng)過(guò)全球森林體系認(rèn)證（FSC），在保證產(chǎn)品品質(zhì)同時(shí)，有效節(jié)約資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蒙牛每年使用30億包環(huán)保包材，相當(dāng)于種樹(shù)100萬(wàn)棵。
開(kāi)放發(fā)展構(gòu)建全球格局
秉承“全球乳業(yè)共同體”理念，蒙牛正在積極打造內(nèi)外聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)繼續(xù)融入世界。
加快資源品牌國(guó)際布局。近年來(lái)，蒙牛陸續(xù)在澳大利亞收購(gòu)貝拉米、BurraFoods等知名企業(yè)。對(duì)當(dāng)?shù)氐诙笕槠饭綥DD的收購(gòu)工作完成后，蒙牛將成為澳大利亞最大的乳業(yè)集團(tuán)，建立起覆蓋奶源、產(chǎn)能、技術(shù)、品牌、人才的完整高水平產(chǎn)業(yè)鏈。此前，蒙牛已在全球開(kāi)展產(chǎn)能布局：在新西蘭建設(shè)了嬰幼兒配方奶粉工廠，滿足國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)需求；在印尼建設(shè)液態(tài)奶工廠，保障新鮮產(chǎn)品快速登陸東南亞市場(chǎng)。在歐洲、北美洲、南美洲、大洋洲多地，蒙牛與知名企業(yè)建立了奶源戰(zhàn)略合作。
搭建國(guó)際聯(lián)合研發(fā)中心。蒙牛將適合我國(guó)國(guó)情的高水平管理、研發(fā)體系帶進(jìn)國(guó)內(nèi)，近年來(lái)，陸續(xù)與丹麥阿拉福茲、法國(guó)達(dá)能和美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校等機(jī)構(gòu)聯(lián)合組建研發(fā)中心，共同推動(dòng)先進(jìn)乳品技術(shù)在國(guó)內(nèi)快速落地，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)邁上全球價(jià)值鏈高端。
打造國(guó)際知名乳品品牌。通過(guò)攜手世界杯足球賽等國(guó)際高端文化、體育平臺(tái)，蒙牛實(shí)現(xiàn)了中國(guó)品牌的輸出。2019年，蒙牛躋身“全球品牌價(jià)值500強(qiáng)”。同時(shí)，作為國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)、全球乳業(yè)論壇組織兩家乳業(yè)權(quán)威國(guó)際組織的董事會(huì)成員，蒙牛積極倡導(dǎo)“全球乳業(yè)共同體”理念，帶動(dòng)中國(guó)乳業(yè)參與國(guó)際交流合作。
共享發(fā)展履行社會(huì)責(zé)任
積極履行社會(huì)責(zé)任是堅(jiān)持共享發(fā)展的題中之義。20年來(lái)，蒙牛建立了完善的社會(huì)責(zé)任發(fā)展體系，積極投身營(yíng)養(yǎng)扶貧、應(yīng)急救災(zāi)、鄉(xiāng)村幫扶等領(lǐng)域。
投身抗疫行動(dòng)。本次疫情中，蒙牛在武漢捐建“中華慈善總會(huì)（蒙牛）疫情防控應(yīng)急物資中心”，并先后投入7.4億元為全國(guó)醫(yī)護(hù)工作者和其他抗疫一線人員提供營(yíng)養(yǎng)支持。
助力產(chǎn)業(yè)扶貧。蒙牛從資金、技術(shù)等層面給予農(nóng)牧民充分支持，助力牧場(chǎng)降本增效，并通過(guò)“奶牛金鑰匙”“牧場(chǎng)主大學(xué)”等平臺(tái)將先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)傳遞給農(nóng)牧民。如今，蒙牛共組織技術(shù)培訓(xùn)近3000場(chǎng)，覆蓋50000人次。
推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)普惠。目前，蒙牛“營(yíng)養(yǎng)普惠計(jì)劃”已為全國(guó)18個(gè)省區(qū)近200所學(xué)校捐贈(zèng)近500萬(wàn)盒學(xué)生奶。2019年，蒙牛在夏季達(dá)沃斯論壇上發(fā)起“營(yíng)養(yǎng)普惠合伙人”項(xiàng)目，打造“互聯(lián)網(wǎng)+”公益平臺(tái)，倡議個(gè)人和機(jī)構(gòu)成為營(yíng)養(yǎng)普惠合伙人?；顒?dòng)上線僅一個(gè)月就吸引超過(guò)15萬(wàn)人參加。□
（作者為蒙牛集團(tuán)總裁、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)董事）
