如何提升農(nóng)民在市場(chǎng)上的話語權(quán)？抱團(tuán)取暖，提升農(nóng)民的組織化程度才是根本出路。單個(gè)農(nóng)戶面對(duì)市場(chǎng)，就如汪洋大海上的一葉孤舟，極易翻船。有組織成規(guī)模的合作社，則筑起了一艘較為堅(jiān)固的航船，更能經(jīng)得起風(fēng)浪，而且船越大，穩(wěn)固性越強(qiáng)。
近日，一名河北邯鄲的菜販發(fā)布了一則收菜視頻，拍攝的是他花15塊錢收購(gòu)了一對(duì)農(nóng)民夫婦一車1300斤的菠菜。1300斤、15塊錢，事件中極具反差的兩個(gè)數(shù)字，引發(fā)網(wǎng)友熱議和多家媒體關(guān)注。不少網(wǎng)友留言說，“一車菠菜還換不來一碗飯”，替農(nóng)民夫婦不平。后經(jīng)媒體求證和當(dāng)?shù)毓ど滩块T確認(rèn)，這筆交易是符合市場(chǎng)規(guī)則的正當(dāng)交易，不存在任何強(qiáng)買強(qiáng)賣。那么，問題出在哪里？如何幫助像他們一樣的農(nóng)民避免遭遇這樣的窘境？這背后有很多問題值得探討。
菜賤傷農(nóng)并非新鮮事。“香蕉爛在樹上”“白菜爛在地里”“菜降到幾分錢都沒人買”……這樣的新聞隔一陣就會(huì)出現(xiàn)在我們的視野里。每一次出現(xiàn)，都會(huì)觸動(dòng)公眾敏感的神經(jīng)。為什么這樣的事情總是一而再、再而三地發(fā)生？原因就在于，農(nóng)民本是弱勢(shì)群體，當(dāng)單個(gè)的小農(nóng)戶被裹挾進(jìn)大市場(chǎng)，他的話語權(quán)是非常微弱的，面對(duì)冰冷的市場(chǎng)規(guī)則，只能無奈地賠本“割肉”。然而，面對(duì)這樣的事情，僅有道義上的同情是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更需要理性思考和冷靜分析。就本次事件來看，菠菜集中上市必然引起市場(chǎng)價(jià)格下降，當(dāng)?shù)馗浇拇遄臃N植蔬菜的農(nóng)戶很多，集中上市導(dǎo)致供過于求，正常的好菜也只賣到1毛到3毛錢一斤，而這對(duì)夫婦賣的又是市場(chǎng)上不太受歡迎的高稈菠菜，一車菜因品相一般沒人要，最后以一斤不到1分錢的價(jià)格賤賣，實(shí)屬無奈。
如何提升農(nóng)民在市場(chǎng)上的話語權(quán)？抱團(tuán)取暖，提升農(nóng)民的組織化程度才是根本出路。單個(gè)農(nóng)戶面對(duì)市場(chǎng)，就如汪洋大海上的一葉孤舟，極易翻船。有組織成規(guī)模的合作社，則筑起了一艘較為堅(jiān)固的航船，更能經(jīng)得起風(fēng)浪，而且船越大，穩(wěn)固性越強(qiáng)。倘若這對(duì)農(nóng)民夫婦不是單打獨(dú)斗，而是加入合作社中，也許就會(huì)是另一番情形了。在合作社的統(tǒng)一指導(dǎo)下種植蔬菜，多戶農(nóng)民聯(lián)合起來，種植規(guī)模上去了，種植標(biāo)準(zhǔn)提高了，蔬菜品質(zhì)會(huì)相應(yīng)提升，合作社的議價(jià)能力也自然會(huì)增強(qiáng)。合作社可以與當(dāng)?shù)氐纳坛?、社區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、企事業(yè)單位食堂、飯店等簽訂訂單，找到穩(wěn)定的銷售渠道，提高蔬菜的銷售價(jià)格，合作社的每一個(gè)農(nóng)戶都能從中受益。
再進(jìn)一步說，當(dāng)?shù)馗浇遄臃N植蔬菜較多時(shí)，如何才能避免大家種植品種單一導(dǎo)致的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)？幾個(gè)村子的合作社可以聯(lián)合起來，組成農(nóng)民合作社聯(lián)合社。聯(lián)合社對(duì)外搜集市場(chǎng)信息，開拓市場(chǎng)渠道，對(duì)內(nèi)指導(dǎo)調(diào)配各個(gè)合作社的蔬菜品種，提供種植技術(shù)，統(tǒng)一購(gòu)買農(nóng)資，不僅能提升蔬菜品質(zhì)，還能降低生產(chǎn)成本，有品質(zhì)的蔬菜不愁賣不出去，農(nóng)民的收益也就有了保障。隨著合作社及聯(lián)合社的規(guī)模不斷擴(kuò)大，實(shí)力不斷增強(qiáng)，還可以建起倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)，實(shí)現(xiàn)蔬菜錯(cuò)峰上市，進(jìn)一步提升賣菜的主動(dòng)權(quán)，避免扎堆上市價(jià)格低、不賣又爛在地里的尷尬。聯(lián)合社還可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建立自己的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，自產(chǎn)自銷，進(jìn)一步降低成本，提升自身抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。回到新聞中那對(duì)農(nóng)民夫婦，如果他們是在這樣一個(gè)聯(lián)合社組織下生產(chǎn)蔬菜，視頻中無奈的一幕很可能不會(huì)發(fā)生。
這個(gè)過程就是引領(lǐng)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接的過程，這有賴于我們國(guó)家大力發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。事實(shí)上，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體近年來發(fā)展迅速，已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主力軍。習(xí)近平總書記高度重視農(nóng)民合作社的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)要突出抓好農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)兩類農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展。目的就是為了進(jìn)一步將更多像這對(duì)農(nóng)民夫婦一樣“單兵作戰(zhàn)”的農(nóng)民，引領(lǐng)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的路子上來，讓農(nóng)民在市場(chǎng)上有底氣、有話語權(quán)、有穩(wěn)定的收益。
菜賤傷農(nóng)往往還聯(lián)系著另一個(gè)問題：菜貴傷民。正如很多網(wǎng)友感受到的，超市或網(wǎng)店里買到的菠菜少說也得三五塊錢一斤，并非幾毛錢那么便宜。從田頭到餐桌，一棵菜經(jīng)過了菜販子、批發(fā)商、批發(fā)市場(chǎng)、超市等環(huán)節(jié)的層層加價(jià)，價(jià)格必然會(huì)成倍增長(zhǎng)。在這種傳統(tǒng)“長(zhǎng)鏈”流通模式中，農(nóng)戶賺得少，吃菜的百姓花得多。減少中間環(huán)節(jié)的“短鏈”流通，能夠有效破解這一難題。前述提到的合作社直接對(duì)接商超、社區(qū)等主體，就是環(huán)節(jié)更少、流通效率更高的“短鏈”流通，有學(xué)者稱，“短鏈”流通不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，也提高了農(nóng)民收益，老百姓能吃到更新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，供需雙方都受益。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，直銷或只有一個(gè)中間商銷售、直達(dá)消費(fèi)者手里的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)超過一半。在這種“短鏈”流通模式中，生產(chǎn)者直接面對(duì)成千上萬的消費(fèi)者，如果提供的農(nóng)產(chǎn)品不過關(guān)，不受消費(fèi)者歡迎，很快會(huì)被淘汰，這對(duì)生產(chǎn)者提出了更高的要求。因此，生產(chǎn)環(huán)節(jié)以合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體為主，將勢(shì)單力薄的小農(nóng)戶組織起來，進(jìn)行集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，流通環(huán)節(jié)發(fā)展中間環(huán)節(jié)少、成本低的“短鏈”流通，應(yīng)是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的發(fā)展方向。
