老字號(hào)要主動(dòng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，以高質(zhì)量發(fā)展為契機(jī)，深耕市場(chǎng)，精煉品牌，堅(jiān)守匠心品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)，讓“不老傳奇”煥發(fā)新光彩。
前不久，商務(wù)部公布了新一批中華老字號(hào)擬認(rèn)定名單，共有388個(gè)品牌入圍，其中不乏消費(fèi)者熟悉的“慶豐”“北冰洋”“美加凈”“蜂花”等品牌，中華老字號(hào)又添新成員。在此之前，商務(wù)部等5部門(mén)發(fā)布的《關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》中，有55個(gè)品牌因經(jīng)營(yíng)不善、業(yè)績(jī)不佳，被移出中華老字號(hào)名錄。
老字號(hào)如何在新環(huán)境和老品牌之間找到平衡，讓經(jīng)過(guò)時(shí)間洗禮的金字招牌，得到更多消費(fèi)者認(rèn)可，成為擺在企業(yè)面前的一道必答題。
老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于“老”。它們立足中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，結(jié)合時(shí)代需要和人民需求，積累了良好的聲譽(yù)，凝結(jié)著一代人的集體記憶?？梢哉f(shuō)，中華老字號(hào)既有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有文化價(jià)值；它們既是商業(yè)符號(hào)，更是時(shí)代符號(hào)。
《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》規(guī)定，中華老字號(hào)品牌創(chuàng)立時(shí)間應(yīng)該在50年（含）以上，而實(shí)際上許多老字號(hào)已有數(shù)百年的歷史。此次擬認(rèn)定的品牌平均“年齡”達(dá)138歲，其中71.6%擁有各級(jí)非遺項(xiàng)目，63.1%擁有可移動(dòng)文物。歷經(jīng)漫長(zhǎng)時(shí)間檢驗(yàn)，能在市場(chǎng)的大浪淘沙中沉淀下來(lái)，本身就已經(jīng)得到了認(rèn)可。
老字號(hào)的短板，一定程度上也源于“老”。隨著消費(fèi)主力人群的年輕化，新的消費(fèi)場(chǎng)景催生了新的消費(fèi)習(xí)慣，有的品牌觀念老化、機(jī)制老化，年輕消費(fèi)者接受程度不高，加上新品牌的沖擊，老品牌要是不作出改變，繼續(xù)故步自封，遲早會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
從美加凈的學(xué)霸主播出圈到北冰洋的懷舊文創(chuàng)，再到吳裕泰的聯(lián)名產(chǎn)品，許多老品牌在主動(dòng)求變、積極應(yīng)變，在傳承文化價(jià)值的同時(shí)持續(xù)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。
現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境下，要想守住經(jīng)典，就要用好品牌資源，但這不意味著“吃老本”，更不能“倚老賣(mài)老”、因循守舊。老字號(hào)必須主動(dòng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，順應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制，在產(chǎn)品和服務(wù)上做到不斷推陳出新。
“中華老字號(hào)”5個(gè)字，不僅代表時(shí)間的洗禮，更代表市場(chǎng)的認(rèn)可，它是一份榮耀，但不是一勞永逸的功勞簿。老字號(hào)應(yīng)以高質(zhì)量發(fā)展為契機(jī)，深耕市場(chǎng)，精煉品牌，立足代代相傳的好口碑，做細(xì)口口相傳的好服務(wù)，堅(jiān)守匠心品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)，讓“不老傳奇”煥發(fā)新光彩。
