谷雨時(shí)節(jié)，香茗醉人。一場(chǎng)大規(guī)模的茶界盛事吸引了眾人的目光——
4月18日至20日，“南茶北引”傳承創(chuàng)新大會(huì)暨第十二屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇在日照舉行，來自全國16個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的40余家高校、科研院所的專家學(xué)者、青年科學(xué)家齊聚日照，共商茶事、共研茶學(xué)、共襄茶界盛會(huì)。
本次活動(dòng)由中國茶葉學(xué)會(huì)主辦，中國茶葉學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、日照綠茶集團(tuán)承辦，旨在進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)開拓創(chuàng)新的科學(xué)精神，激發(fā)青年科技工作者創(chuàng)新奮斗的熱情，推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，同時(shí)，助力“日照綠茶”品牌推廣，擴(kuò)大“日照綠茶”在全國的影響力。
因“茶”結(jié)緣，為“茶”而聚。讓我們共同去領(lǐng)略此次大會(huì)的豐碩成果——
新平臺(tái)—— 日照綠茶集團(tuán)揭牌，共建北方茶葉研究中心，日照茶產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)騰飛
19日的開幕式上，當(dāng)《“南茶北引”之路》宣傳片在大廳播放時(shí)，瞬間吸引了眾人的目光。那不僅是一段崢嶸歲月的回顧，也生動(dòng)詮釋了“敢為人先、百折不撓、久久為功、一心為民”的堅(jiān)守。
時(shí)光回溯。從1956年日照縣被選為首批引種南茶試種基地縣，到1966年日照縣試種茶田8.7畝，翌年成活5畝，再到如今茶園面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)干毛茶2.1萬噸，總產(chǎn)值40億元，日照已發(fā)展成為山東省面積最大、產(chǎn)量和產(chǎn)值最高的茶葉主產(chǎn)區(qū)和我國緯度最高、面積最大的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。
中國工程院院士陳宗懋在視頻致辭中說，日照“南茶北引”的成功，讓我國茶樹種植區(qū)域向北擴(kuò)大，高緯度海洋性氣候、較大的晝夜溫差讓日照綠茶積累了豐富的品質(zhì)成分，形成獨(dú)特的風(fēng)味，受到廣泛歡迎。希望廣大茶學(xué)青年以老一輩科技人員為榜樣，發(fā)揚(yáng)科學(xué)精神，勇于開拓創(chuàng)新，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。
“南茶北引”70年歷程，日照綠茶已成為名副其實(shí)的城市“金名片”、百姓增收致富的“金葉子”，也成為鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。下一步，日照茶產(chǎn)業(yè)要如何創(chuàng)新與發(fā)展？
茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開科技賦能。這次大會(huì)上，日照綠茶的發(fā)展又迎來了一個(gè)新的歷史契機(jī)———
在日照茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程中，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡稱“中茶所”）給予了有力支持和科學(xué)指導(dǎo)。在“南茶北引”之初，中茶所先后派出20多位專家，前來日照指導(dǎo)種茶。近年來，又在我市設(shè)立了山東省首個(gè)茶葉院士工作站，研發(fā)的“春蟲秋防”等一系列創(chuàng)新技術(shù)，為加快我市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)勁的科技支撐。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市政府與中茶所簽訂合作協(xié)議，共建北方茶葉研究中心。這開啟了雙方深化合作、共創(chuàng)未來的新征程，必將有力推動(dòng)茶葉科技創(chuàng)新，助力提升茶葉品質(zhì)，助推日照綠茶躋身全國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。
茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開政府和企業(yè)的“雙向奔赴”。此次大會(huì)上，日照綠茶集團(tuán)正式揭牌，將打造集茶葉種植、加工、研發(fā)和銷售于一體的專業(yè)化、市場(chǎng)化、數(shù)字化的綜合性國有茶產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，必將有力推動(dòng)日照茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、鏈條式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)、品牌價(jià)值雙提升，日照綠茶從此邁進(jìn)一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。
“依托日照綠茶集團(tuán)的成立，日照綠茶將向著做優(yōu)品質(zhì)、做強(qiáng)品牌、做大龍頭、做活市場(chǎng)全力進(jìn)發(fā)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技大文章，全面推進(jìn)日照綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。”日照綠茶集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人盛杰表示。
新思想——— 圍繞最新科研成果，茶學(xué)專家分享了一場(chǎng)精彩的知識(shí)盛宴
此次大會(huì)上，不僅有跨學(xué)科領(lǐng)域的杰青、優(yōu)青等科學(xué)家啟迪科學(xué)思路，還有“南茶北引”工程的親歷者分享他們艱苦創(chuàng)業(yè)的難忘歲月，更有三個(gè)主題分會(huì)場(chǎng)為大家思想碰撞、成果展示和交流探討提供平臺(tái)。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會(huì)理事長姜仁華在致辭中說，“南茶北引”的成功，不僅實(shí)現(xiàn)了日照等地北方茶從無到有的歷史性突破，更為廣大青年科技工作者留下了寶貴的精神財(cái)富。廣大茶學(xué)青年科技工作者要勇立世界茶學(xué)科研的潮頭，深入茶產(chǎn)業(yè)一線，做有理想、有情懷、有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)目萍紡?qiáng)國建設(shè)者、“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的踐行者。
在特邀報(bào)告環(huán)節(jié)，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員丁兆堂在報(bào)告《構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、推進(jìn)魯茶高質(zhì)量發(fā)展》中提到，應(yīng)實(shí)施谷雨工程、良種工程、生態(tài)工程、數(shù)字工程“四大工程”，引領(lǐng)北方茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
丁兆堂在報(bào)告中指出，北方谷雨茶滋味濃、香氣高、耐沖泡，是整個(gè)魯茶品質(zhì)的最高端。抓住了高端，就抓住了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，就可以拉動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。
2022年4月10日，市委、市政府啟動(dòng)日照綠茶“谷雨工程”，標(biāo)志著“谷雨工程”已上升為日照綠茶的品牌工程，預(yù)示著日照綠茶已開始在新的跑道上尋求更高的發(fā)展目標(biāo)。丁兆堂還就谷雨工程的運(yùn)行機(jī)制提出了建議———通過產(chǎn)業(yè)整合，培育強(qiáng)勢(shì)品牌；打造企業(yè)個(gè)性，塑造領(lǐng)導(dǎo)品牌；回歸產(chǎn)品本質(zhì)，挖掘獨(dú)特價(jià)值；開展產(chǎn)業(yè)倍增發(fā)展攻堅(jiān)行動(dòng)，培育高水平茶產(chǎn)業(yè)鏈；開啟“小而美”發(fā)展模式，增強(qiáng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，等等。
《論農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力》《茶資源高效利用研究新進(jìn)展》《我國數(shù)字茶葉研究進(jìn)展與應(yīng)用綜述》等報(bào)告，為大家呈上了一場(chǎng)精彩、豐富、專業(yè)的茶葉知識(shí)盛宴。
19日下午，三個(gè)分會(huì)場(chǎng)上，來自全國高校、科研院所的專家學(xué)者、青年科學(xué)家，聚焦“茶樹品種與生理生態(tài)”“茶葉加工與質(zhì)量控制”“茶葉健康與經(jīng)濟(jì)文化”這三大主題，分享交流了在各自領(lǐng)域內(nèi)的最新科研成果。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、學(xué)術(shù)氛圍濃厚，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和啟發(fā)意義。
曾在日照工作過的四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所助理研究員黃藩在本次大會(huì)上分享了《四川省茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建研究》的報(bào)告。
會(huì)后，黃藩和記者聊起了她對(duì)日照綠茶的特殊感情。在她看來，日照的茶葉與產(chǎn)自巴蜀地區(qū)的茶葉相比，口感頗為不同。得益于獨(dú)特的局部氣候環(huán)境，日照綠茶葉片變厚變小，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。“日照綠茶‘葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香’的特點(diǎn)，已被充分認(rèn)可。日照綠茶的香味征服了我，歡迎全國各地的茶友到日照看海、喝茶。”
思想的火花在會(huì)場(chǎng)內(nèi)激蕩，綠茶的清香氤氳在會(huì)場(chǎng)外。與會(huì)人員紛紛表示受益匪淺、不虛此行。
新發(fā)展——— 聚焦產(chǎn)學(xué)研合作，茶企和專家學(xué)者互拋合作“橄欖枝”
這次大會(huì)，不僅是分享交流最新茶學(xué)知識(shí)的學(xué)術(shù)盛宴，也為加快茶科技成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用、擴(kuò)大產(chǎn)學(xué)研合作和成果交流搭建了橋梁。
山東瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長牟麗云與參會(huì)的專家學(xué)者相談甚歡。她告訴記者：“剛才幾位專家品嘗了我們的茶，認(rèn)為這個(gè)茶的味道偏北方口味一些，就是在殺青上偏生一點(diǎn)，他們還根據(jù)自己的口感和經(jīng)驗(yàn)給我們提出了一些改進(jìn)建議和方向，我非常高興。現(xiàn)在咱們?nèi)照站G茶的種植經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)非常成熟了，相較于南方悠久的綠茶加工歷史，日照茶品質(zhì)的提升空間主要在加工工藝方面。在今后的加工過程中，我們會(huì)進(jìn)一步提升加工工藝，做出滿足全國飲茶人士口味的好茶。此外，通過這次大會(huì)，讓全國的茶學(xué)大咖們進(jìn)一步了解了日照綠茶，對(duì)于今后日照綠茶推向全國也起到了推動(dòng)作用。”
牟麗云還說：“我們企業(yè)長期與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所開展合作。他們不僅對(duì)我們茶園的土壤進(jìn)行相關(guān)研究，還對(duì)施肥進(jìn)行了科學(xué)指導(dǎo)，我們從中受益很多。”
借助這次大會(huì)東風(fēng)，本地茶企也有了更多與茶學(xué)專家學(xué)者交流合作的機(jī)遇。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員、第九屆中國科協(xié)青年人才托舉工程入選者朱蔭說：“站在科技工作者的角度上，今后我們將深入解析日照綠茶的品質(zhì)特征成分，挖掘與日照綠茶品質(zhì)密切相關(guān)的關(guān)鍵品質(zhì)成分，希望在此基礎(chǔ)上定向研發(fā)特色香型的新工藝綠茶。”
浙江大學(xué)特聘研究員、博士生導(dǎo)師楚強(qiáng)在這次大會(huì)上不僅帶來了《“茶葉—微生物”互作研究與思考》的報(bào)告，還對(duì)日照綠茶的未來發(fā)展提出了建議。他認(rèn)為，目前，日照綠茶在茶樹種植和茶園管理方面已相對(duì)完善。今后，日照綠茶可以在品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化和規(guī)?；较虬l(fā)展。比如，開展日照綠茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品建設(shè)，夏秋鮮葉加工紅茶、白茶，開發(fā)精深加工產(chǎn)品等，實(shí)現(xiàn)茶鮮葉的科學(xué)化、梯次化利用。
4月20日上午，參加此次大會(huì)的專家學(xué)者和科研人員來到御海灣茶博園和富園茶場(chǎng)，實(shí)地考察日照春茶長勢(shì)、加工工藝和生態(tài)茶園建設(shè)等情況，尋找產(chǎn)學(xué)研合作空間，共謀日照茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
初識(shí)日照，可能因一片海而沉醉；回眸日照，定會(huì)為一盞茶而情深。
以此次大會(huì)為起點(diǎn)，我市將繼續(xù)做好茶文化、做大茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶科技，為打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板而篤行不怠。
